jueves, 24 de abril de 2014

Hoy hace un año desde...

... que llegaste a nuestras vidas, mi pequeñín, has llenado la casa de alegría con tu sonrisa siempre dibujando tu carita preciosa, al igual que tu hermanito mayor no eres muy llorón,(al menos no lo has sido hasta ahora) pero si que nos has demostrado que tienes tu carácter y también mucha personalidad como no dejando que te demos de comer, quieres comer solito sino no abres la boca jeje, te encanta descubrirlo todo y jugar con todo lo que juega el tete, con los coches, las pelotas...al el no le gusta tanto pero te quiere un montón, es verdad que a veces se enfada contigo y se pone celosillo pero también te come a besos y le encanta hacerte reir, ya empezáis a tener juegos juntos y yo disfruto al contemplaros.

Recuerdo como si fuera hoy el día del parto, fue taaaaan bonito y mágico, disfruté tanto tu llegada que me emociono al recordarlo. Al minuto ya estabas enganchado el pecho y al poco rato dormías plácidamente encima mio, no nos separaron en ningún momento y eso hizo más especial aún tu llegada. Fui muy especial también cuando tu hermanito vino a conocerte al hospital junto a papá, no olvidaré la carita que puso al verte...

Está pasando todo muy rápido, y ya cada vez eres menos bebé, ahora ya la lactancia pasará a segundo plano y algo de penita me da, y a la vez felicidad de verte crecer tan feliz y sano, gracias a Dios, con esta familia que tanto te quiere.


Mil besos mi pequeñín!!


domingo, 13 de abril de 2014

Tarde dulce de cupcakes


Así ocupé la tarde ayer sábado, haciendo mis primeros cupcakes, y no han quedado perfectos pero tampoco han estado mal jejeje, os dejo la receta por si os animáis ;)

INGREDIENTES (16 cupcakes aprox.):

- 50 gr de leche
- 2 huevos M
- 200gr ázucar
- 220 gr de harina
- 200 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de levadura de repostería

Batir los huevos junto la leche u el azúcar con la varilla eléctrica durante unos minutos, añadir el aceite y batir de nuevo durante unos segundos. Por último añadir el harina y la levadura y mezclar ahora ya sin batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Rellenar los moldes hasta 1/3 de su capacidad y dejar reposar en la nevera 30 minutos.

Precalentar el horno y cocer durante 10-12 minutos a 180º.

FROSTING O CREMA:

- 300 gr de azúcar glass
- 150 gr de queso untar tipo philadelphia
- 60 gr mantequilla sin sal

Batir la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente junto con el azúcar glass, agregar después el queso y batir hasta conseguir una crema densa. Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos antes de ponerla en la manga pastelera.

Decorar los cupcakes con el frosting y con virutas y decoración de repostería varias.

Listo! a disfrutar de una tarde de cupcakes junto a los tuyos!

lunes, 7 de abril de 2014

Donuts express



¿Tienen buena pinta no? pues he de confesaros que tienen truco, sino de que me iban a salir así con esta pinta jajaja.

Tengo que deciros que con la repostería me cuesta bastante acertar, por eso que casi siempre lo único que hago es mi bizcocho fácil que además está muy rico, pero hace un tiempo que tenía en la mente hacer donuts y como se que son algo difíciles me he decidido a hacer los de Do mix primero, sobretodo por que viene el molde y así me será más fácil hacer darle forma a los que haré muy pronto con receta casera.


En cuanto a estos de royal, deciros que son muy fáciles de hacer y están muy ricos, y es una opción sino sois muy buenas en repostería como yo jeje.


martes, 1 de abril de 2014

Albóndigas de sardina


Hace bastante que no subo ninguna receta y esta hace un tiempo que la hacemos en casa, la aprendí en mi último viaje a marruecos aunque yo la hago a mi manera...nos viene muy bien ya que el pescado es una de los alimentos que más nos falta incluir en nuestra alimentación ya que vamos algo flojillos.

INGREDIENTES:

- 500 gr de sardinas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- cucharadas de pan rayado
- 1 limón cortado en rodajas
- 1 tomate
- agua
- 100gr de aceitunas

La charmula(salsa)

- 4 cucharadas de perejil
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- 1 pizca de colorante alimentario
- el zumo de un limón
- 3 dientes de ajo machacados en el mortero
- 1/2 vasito de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Para la salsa charmula, machacar en el mortero el ajo junto al perejil, añadir las especias , el zumo de limón y el aceite, mezclar y reservar.

Limpiar las sardinas y quitar las espinas.
Pelar las zanahorias y cortarlas en trocitos.

Trocear las sardinas en la picadora.

En un bol poner las sardinas con la mitad de la salsa charmola y el pan rayado, mezclar y hacer bolitas tipo albóndigas.

Yo utilizo un tagine pero podéis utilizar una tartera o una cazuela, sofreír la cebolla, las zanahorias y el tomate, añadir las albóndigas, las aceitunas y el resto de salsa charmula.

Añadir 2 vasos de agua, tapar  dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos. Servir caliente.

Yo acompañé el plato con patatas fritas.



Y aprovecho para enseñaros las compritas reposteras que hice esta mañana en el LIDL, a ver si me sale algo rico que la repostería no es mi plato fuerte jejeje





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