Este bizcocho lo comemos a menudo en casa, casi siempre hay y es que es muy fácil de hacer y rápido y aunque es un bizcocho simple está muy bueno y es otra receta que aprendí de mi mare como no jeje.
INGREDIENTES:
-3 huevos
-1 yogur de limón o natural (últimamente pongo griego que es que suele haber en casa)
-2 medidas de vaso de yogur de azucar
-3 medidas de vaso de yogur de harina
-1 sobre levadura Royal
-1 medida e vaso de yogur de aceite de oliva suave (también podeis ponerlo de girasol)
-Rayadura de limón
-1 cucharada sopera de agua de azahar (opcional)
En un bol ponemos los huevos batimos con una varilla, el azucar batimos, la harina y la levadura batimos, el aceite batimos, el agua e azahar y la rayadura y batimos por última de vez. Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos harina para que no se pegue. Vertemos la mezcla en el molde y dejamos reposar mientras precalentamos el horno. Cocemos urante 20 minutos aporximadamente, ya que cada horno puede variar el tiempo de cocción, luego le pongo un poco de fuego arriba como tres minutos cuando está doradito lo saco el horno y lo dejo enfriar antes de desmoldar.
Yo casi siempre lo hago así porque es el que más gusta a mi marido pero le podeis poner un poco de miel por encima y unas nueces, espolvorear azucar glass, añadir cacao a la mezcla y espolvorear con birutas de chocolate, yo que se...es cuestión de imaginación.
Por cierto, mi marido me ha traído una panificadora Bifinett que es la que venden en el Lidl, así que si sabeis recetas me las pasais, ya he encontrado algunas por internet que estoy deseando probar pero si alguna mami bloggera la tiene y quere compartir receta estaré muy agradecida.
